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外卖战略   第一篇 ：网上订餐

随着互联网时代的来临，越来越多的人喜欢使用电脑，IPAD，手机在线点餐，其中最著名的是JUAT-E。

我们在几个主要的技术方面做一下对比。

（1）电话接单依赖于接线员的职业水平，熟练程度，有时信号不好影响听力。

网上订餐 ：客人自己点，非常适合当下年轻人的喜欢，（他们整天玩手机， 电脑），很多中年人也喜欢使用。站点自动转换网页，以适应电脑，IPAD，手机用户。JUAT - E 有专业的服务器，网速很快。

（2）用电脑系统点餐，当客人第一次来电点餐时，来电自动显示，接下来问客人的邮政编号，房子号码， 同一个客人下次来电时电脑系统利用客人电话号码 索引出客人地址资料。

网上订餐 ： 客人自己点餐，在购物车里可以清楚看到已经点了什么（电话订单必须问接线员，如果不确定已经点了什么）下次点餐时，JUAT-E ，使用COOKIE网络跟踪器(记录上网用户信息的软件)，自动显示客人已经登记的地址，联系电话， 名字等等。

（3）订餐历史记录 ：一般来说，商家在晚上结束营业时，会全部删除客人订餐电脑记录。

网上订餐 ：JUAT - E 很清楚记录什么时候客人点了什么，如果订一样的餐，客人点下重复点餐键即可，非常方便。

（4）银行卡电话过帐

在使用银行卡电话过帐时，对接线员的要求比较高，银行卡十六个号码与截此日期，背面3个安全号码一个都不能错，非常麻烦而且不安全。

JUAT -E网上过帐非常方便，客人第一次登记后，下次网络跟踪器(记录上网用户信息的软件)自动记录，客人只需点一下即可过帐。非常方便，而且安全可靠。

以下是一个实例

于2013年7月我的朋友决定租台他亲戚的外卖店来经营以方便申请他的老婆与女儿来英相聚，在无法推迟的情况下，我辞工从苏格兰ABERDEEN（shanghai restaurant aberdeen） 来到READING 雷丁(bowah chinese takeaway)，开始我的新工作（接电话 + 厨房帮手），开始生意不好，三千多一点生意每周,但是要付£550 租金。一个星期下来，没剩几个钱，为了增加生意，经常发菜单，做打折券，又花了一千多做店面装修，但是生意起色不多，于2014年8月多，老板（我朋友）决定加入JUAT -E,不久，我们发现生意开始变好，网上订餐从300-400 每周，几个月后疯涨到2000 多每周。最好时总生意达到4300.00 每周，JUAT-E 超过一半，在这期间我发现很多我们原来的客人都跑到JUAT-E 订餐。我朋友告诉我生意好了很多，人更累了，但是一样没多赚，JUAT-E 费用很贵，12% + vat， 另外加Administration fee,真是用也是死，现在不用会不会死的更快？真令人左右为难，

说到这里， 让我简单的介绍一下自己，我从2008年开始学电脑与网络设计，（学过HTML,CSS,PHP,SQL, PHOTOSHOP 等等 ）我决定做一个类似的点餐网站，在这期间我得到很多的人帮助，（我的朋友ALEX, TOM 等等）。网站于2015年四月16号第一次使用。此后不断改进，到2015年7月时我发现店里生意越来越好，我们自己的网站一个星期也有400多。还有电话单也在增多，在不增加人手的情况下，我们开始忙不过来，老板决定试试星期五-六不开JUAT-E，经过一段时间实验，我发现我们很多原来的熟客要么打电话来或者直接到我们自己网站订单。到目前为止我们的生意基本维持在5000左右每周，

请看JUAT-E 现在的最低记录2016年二月15号的帐单

请看之前的最高记录2015年一月十五号。

我朋友的生意越来越好，自己的网站起了很好的广告作用，

（1）发菜单精力消耗多，但效果不好，越来越多的人习惯上网看菜单，或者上网订餐。

（2）你的网站在谷歌上排列越高，越有机会增加新客人，

（3） 好的网站必须自动转换电脑版，手机版,iPAD 版，方便客人点餐与看单。

大家可以到chinese123 网站上，模拟点餐，有兴趣 的话，可以加我QQ，来拿管理员密码，试试如何改餐，改价格，加餐，删除订单，等等。如果你有HP ENVY 打印机的话，你可以体验从网上订单到打印出来的整个过程。