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藕然间是重庆五斗米饮食文化有限公司倾力打造的又一经典品牌。藕然间不只是间汤馆，其“藕然”以“偶然”为立意点，将“偶然”文化作为品牌文化背景，其秉承“绿色、健康、养生、温馨、文艺”的理念，结合其时尚、怀旧的装修风格，让消费者在享用美食的同时感受一种安逸自然、舒适静谧的悠闲时光。藕然间精选食材，特选湖北洪湖九孔藕，其色泽洁白，肉厚丰满，绵、软、甜而不糊汤。“九孔碧藕秋日鲜，生熟咸甜总相宜”便是对洪湖九孔莲藕的赞誉。独具川渝风味的腊排、风排，洪湖养生藕汤为主打特色产品，结合精品凉菜、滋味点心、时蔬等为辅，精心打造一个家庭聚餐、同学朋友聚会、情侣约会为主的经济型餐饮品牌。