法国正面临洋葱短缺危机。连续三波"大规模"热浪摧毁了全国各地的农作物。农民可能损失数千吨蔬菜，部分行业的年产量可能被削减50%，高达40摄氏度的高温正在肆虐农产品。消费者被告知，超市货架上的新鲜蔬菜将会减少。

洋葱、嫩叶菜、沙拉菜、胡萝卜、韭菜、青葱、大蒜、蓝莓和草莓在未来几周都可能面临短缺。代表生产商的行业组织"法国蔬菜"（Vegetables of France）警告称，局势正"演变为一场可怕的年份"。

该行业协会警告说："三周内法国和欧洲经历了三波大规模热浪：对于法国露天蔬菜生产来说，这正在演变为一个可怕的年份。第三波热浪仍在持续，但7月初的数据已经变得更加清晰——局势是灾难性的。对于羔羊生菜、嫩叶菜、沙拉菜、胡萝卜、韭菜、青葱、大蒜和洋葱等作物，目前每种产品的损失已达数千吨。对于生产商组织来说，这已经代表了数千万欧元的损失。"该组织补充说，某些部门的损失可能达到年产量的一半。

5月份，在热浪袭击之前，法国预计将生产49.5万吨西红柿。但据"法国蔬菜"称，本季西红柿生产已停滞了一半。由于缺乏水源，除非未来两周天气状况改善（这不太可能），否则无法重新播种或补种。

自5月以来，法国经历了三次创纪录的热浪，部分地区气温达到44摄氏度。一种"吹干效应"摧毁了农民的大片农作物，炎热干燥的风加上热浪温度，从农产品中吸走水分，速度比根部从土壤中获取水分更快，这意味着作物死亡。

但极端天气不仅影响了水果和蔬菜生产。乳制品和家禽养殖场也受到了影响。热浪目前已导致法国70万只鸡死亡，幸存的鸡产蛋量减少或产下更小的蛋，甚至完全不产蛋。家禽养殖户Frédéric Chartier告诉France3："我们从未经历过这种情况。这闻所未闻。"