最近困扰英国的“蔬菜荒”问题本周仍然没有解决的迹象，预期新鲜农产品供应不足的问题将一直持续到本月底。西红柿、黄瓜和辣椒是最近短缺最为严重的三种蔬菜，英国通常在12月至3月期间进口95%的西红柿和90%的生菜，而摩洛哥和西班牙的洪水、大雪和寒冷天气导致产量低下，同时英国和荷兰农民因为能源价格暴涨而减少在温室中种植作物，让供应严重不足。

今天的最新数据显示，在截至2月25日的四周内，新鲜农产品类别的供应不足影响了英国超市的销售增长。英国的主要超市都已经纷纷对这些蔬菜进行了限购，这段时间内西红柿的单位销售量下降了17.6%，辣椒的单位销售量下降了16.8%。不过生菜和黄瓜的销售价值分别增长了13.7%和31.8%，这体现出供不应求导致的价格走俏。

更糟糕的是，本周将袭击英国的恶劣天气可能会进一步扰乱农作物的供给。本周苏格兰和英格兰北部地区都遭遇了寒潮，农村地区被大雪覆盖，让供应缺口被英国本土的产品所填补的希望破灭。糟糕的天气还会造成了运输蔬菜到英国的轮船延误。黄瓜种植协会表示，最近每周都有更多的植物下地，但收获期还有四周。