新味道，新卖相，刺激又省税

当前的全球冠状病毒对餐饮酒店业产生了重大影响。

有两种减免都和餐饮酒店业有关，资本折旧和发展研究豁免。

资本折旧

开始运营一个新的餐馆寻求提供一个独特风味的用餐体验。餐馆老板们都会考虑花费不菲的几十万镑对餐馆来进行装修，希望打造出来一个环境优美、功能齐全的餐厅、厨房和酒吧区。

因此，在第一年的餐馆经营中一定会产生很多的装修和购买设备费用。

典型的支出项目罗列如下:

•内部空间的改变，包括管道、电力、空调和卫生间设施

•厨房设备

•桌椅和其他家具

•餐具和玻璃器皿租赁还款

•如装饰品、装饰画，地毯等。

•其他更多……

很多会计都知道很多费用是属于直接资本支出（P&M)，如椅子、桌子、陶器等，但也有一些资本支出需要深入挖掘下，从而确保任何资本折旧提取的最大化。

我们在下面列出了一些常见的可能被“遗漏的”的地方。如有任何不清楚的疑问，请询问专家意见。

翻修餐馆时

在装修或重新翻修餐馆时，建筑支出通常不是很详细，因此不容易辨别资本支出。非专业人员可能没有充分识别这些成本的专业知识，因此可能错过申请资本计提的机会。

建筑成本通常包括合格的P&M设备，如供暖和制冷系统、电力服务、卫生设备、热水和冷水服务等。然而，有些发票的描述为finishes的可能包括属于资本费用的如地毯和一些专业的环境装饰，或不属于的资本费用的瓷砖。

餐馆营造氛围的费用

此外，餐馆在创造气氛氛围方面所花费的费用。虽然没有一个明确的列表来说明哪些费用才算是P&M。但是有很多案例证明这些费用已被允许。

因此，在环境氛围对营业很重要的行业里，如酒店和餐馆，合格的P&M的定义比办公楼更广泛。目前该行业的资本支出的定义仍在扩充。允许的物品花费可能包括:

•艺术品

•装饰品

•独具特色的装饰

100%提取的资本折旧额(ECA)

如照明、空调、干手器和节水厕所等利于环保的绿色设备，可获得100%的计提。ECA计划允许企业投资某些节能设备，并在第一年将符合规定的设备的全部成本冲销在其应纳税利润中，从而提供100%的税收减免。否则的话可能只能计提最低8%的折旧额。

租赁条约

根据租赁条款，餐馆业主可以要求对餐馆内现有的P&M资本支出计提资本折旧。餐馆也有权就租赁付款的资本部分计提资本折旧额。

创新

对经营的餐馆不断的分析，你可能会发现，在很多地方可以实现创新，并获得研发税减免。在食品和饮料行业，这可能包括:

食物

•改善口感、味道和营养的创新

•测试可持续或新的原料的创新

•在测试厨房环境中创建新样品

包装

•创造新的包装，以提高耐久性和货架寿命

•在包装中使用环保材料或替代材料来改善包装

处理过程

•创建新的方法来降低成本和提高产品的一致性

•改善设备和机械，以确保食品安全处理

可持续发展努力

•减少废料、污染、腐烂和浪费的新方法

•通过引进和整合新技术，努力更有效地使用公用事业、水、燃料和能源

•测试新工艺将废物转化为能源

透过对餐馆经营业务的分析，你可能会发现有许多领域值得去研发。