倫敦市區東1區中央厨房中餐副厨招聘

关于我们

Xianyi LTD已经在食品行业运营了6年。我们为伦敦的尊贵客户提供餐饮服务和快餐解决方案。多年来，我们已经建立了忠实的客户群，并持续实现了令人印象深刻的收入。我们与Deliveroo、Uber Eats和Hungry Panda等领先的在线送餐公司建立了长期的合作关系。

背景:

我们在中央厨房环境中运营。我们的BOH团队致力于为前厅(FOH)和我们的各个分店准备库存。我们以大规模、标准化的生产为傲，主要专注于中餐。

职位描述:

我们正在寻找一位经验丰富的副厨，要求至少有5年的经验，并在厨房环境中具有经过验证的管理技能。被选中的候选人将在确保我们的中央厨房运营顺畅和高效中发挥关键作用。职责包括：

1. 食物准备:

   - 严格遵循食谱精心准备食材和菜肴。

   - 维护我们的烹饪标准，确保中餐的最高质量。

   - 监督和管理各种食材，包括切、切片和腌制等任务。

2. 烹饪:

   - 根据食谱指南准确执行菜单项。

   - 监控烹饪时间和温度，确保食物的一致性和质量。

   - 安全、熟练地操作厨房机器。

3. 食品安全和卫生:

   - 遵循严格的食品安全和卫生规定。

   - 保持工作区域的清洁和有序。

   - 确保食材和成品的正确存储和标签。

4. 库存管理:

   - 监督库存，包括监控和补充大规模生产的食材。

   - 生成库存差距报告。

   - 编制每日生产清单，确保为FOH和分店及时准备库存。

5. 质量控制:

   - 对准备好的菜肴进行质量评估。

   - 及时解决与食品质量有关的任何不一致性或问题。

6. 团队合作:

   - 与其他厨房人员紧密合作，确保所有门店有足够的库存。

   - 与FOH团队有效沟通，确保准确完成订单。

   - 领导并协助培训BOH员工，确保遵循最佳实践。

要求:

   - 在英国有合法工作许可。

   - 全职工作的可用性。

   - 在厨房或烹饪环境中至少有5年的经验，最好是中餐。

   - 在中央厨房环境中有效处理高工作量的能力。

   - 在任务委派和团队管理方面的强大技能。

福利:

   - 根据经验提供有竞争力的时薪。

   - 在不断发展的中央厨房运营中的职业晋升机会。

   - 与餐饮相关的福利和优惠。

薪资:

每小时£14.00-£18.00。根据经验有竞争力。所有报酬每月通过PAYE处理。

语言要求：

英语（会中文者优先）

工作地点：

115 Chapman Street, E1 2PH