北倫敦大酒樓燒味部_更新

职位描述：

我们正在寻找一位经验丰富的烧腊切肉师傅，负责切割各种中式烧腊，包括但不限于烧鸭、烧鸡、叉烧、脆皮烧肉等。理想的候选人应具备精湛的刀工和对中式烧腊的深厚理解，并能在高效、安全的环境中工作。

主要职责：

1. 精准切割各种烧腊肉类，确保每片肉均匀、整齐。

2. 保持切割台和刀具的清洁和卫生，确保食品安全标准。

3. 根据客户的需求提供不同的切肉厚度和份量。

4. 与厨房团队密切合作，确保食材的及时准备和供应。

5. 管理和控制食材的使用，减少浪费。

6. 定期检查刀具，确保其处于最佳工作状态。

职位要求：

1. 至少2年烧腊切肉经验。

2. 熟练掌握中式烧腊的切割技巧，能够精准操作。

3. 了解食品安全和卫生标准，确保工作区域的清洁。

4. 能够在高压环境下工作，具备良好的时间管理能力。

5. 身体健康，能够长时间站立和进行体力劳动。

优先考虑：

• 具备餐厅或烧腊店工作经验者优先。

• 对中式烧腊的制作过程有基本了解者优先。

薪资待遇：

周薪£780，提供竞争力的薪酬和福利，有需要可提供住房